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Kritharaki

Posted in : Allgemein on by : florian

Kritharaki

Zubereitung: 5 min
Kochen: 30 min
Fertig in: 1 h 5 min
Für: 3 Portionen
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Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten, Tomatenmark hinzugeben und nach etwa einer Minute Knoblauch mit anschwitzen.
  2. Mit der Brühe ablöschen, Tomaten, Gewürze und Kräuter hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen, es sollte jetzt noch etwas überwürzt schmecken. Für 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Backofen auf 170°C vorheizen Kritharaki unter rühren und in feuerfeste Portionsschälchen oder einen Bräter geben. Mit Deckel abgedeckt oder Schwaden in den Backofen für 30 Minuten geben.
  4. Feta über den Auflauf bröseln und nochmal für 5-10 Minuten unter den Grill schieben.

Notizen

Dazu schmeckt z.B. eine Joghurtsauce

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